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湖南省宁乡市市场监管局多措并举守护“三多毛沙参考”期间食品安全

湖南省宁乡市市场监管局多措并举守护利川绣球“三考”期间食品安全

核心提示：为切实做好2021年“三考”期间食品安全工作，严防食品安全事故发生，确保实现零事故、零投诉、零舆情的“三零”目标，近日，宁万能机可以做冲击试验吗？乡市市场监管局精心组织、周密部署，多措并举保障“三考”期间全体考生和考务人员的饮食安全。

为切实做好2021年 三考 期间食品安全工作，严防食品安14、地脚螺栓全事故发生，确保实现零事故、零投诉、零舆情的 三零 目标，近日，宁乡市市场监管局精心组织、周密部署，多措并举保障 三考 期间全体考生和考务人员的饮食安全。

提高认识，周密部署保障工作。该局成立了 三考 食品安全工作领导小组，制定《宁乡市2021年 三考 食品安全监管保障工作方案》和全市 三考 指导食谱，全面启动 三考 食品安全保障工作，明确工作重点，落实工作。召开全市2021年 三考 期间食品安全工作会议，部署安排 三考 期间食品安全工作，对考点食品安全管理员及驻点监督员组织集中培训，确保广大考生的饮食安全。

突出重点，严格落实保障措施。前期，该局以毛核木考点学校食堂、商店、饮用水及周边餐饮服务单位为重点单位，以食品经营许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等为重点内容全面开展风险隐患排查，检查考点食堂18家，督查发现的76个问题限期整改到位；抽检考点食堂食品原材料、消毒餐饮具样品86批次，合格率97.1%。

提前介入，驻点保障皮革用拉力机为电动杠杆式(刀口型)非金属材料强力实验机全程监控。 三考 期间，该局将从系统抽调32名精兵强将川滇花楸进驻各考点，对 三考 期间原材料的采购、存放、清洗、加工、备餐、留样进行全程跟踪监督检查，对重点食品原材料进行快检，实现对餐饮服务食品各环节进行全方位、全过程、全天候现场监督。（供稿：宁乡市市场监管局）